Tv Lotus ราคา
DLTV ป. 5 การงานอาชีพ | 1 พ. ย. 64 | หลักการเลือกซื้ออาหารประเภทต่างๆ | เรียนออนไลน์ ย้อนหลัง - YouTube
การประกอบอาหาร การประกอบอาหาร เป็นการทำให้อาหารสุกและมีรสชาติดีขึ้น ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ดังนี้ 1. การนึ่ง หมายถึง การทำอาหารให้สุกโดยใช้น้ำเดือด เช่น ปลานึ่ง หมูนึ่ง ซาลาเปา ขนมจีบ เป็นต้น 2. การต้ม หมายถึง การทำอาหารให้สุกโดยการต้มในน้ำเดือด หรือใส่อาหารลงต้มกับน้ำเดือด เช่น การต้มอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แกงจืด แกงชนิดต่าง ๆ เป็นต้น 3. การลวก หมายถึง การทำอาหารให้สุกโดยใช้น้ำเดือด แล้วนำอาหารขึ้นจากน้ำเดือดโดยเร็ว เช่น การลวกผักชนิดต่าง ๆ การลวกไข่ เป็นต้น 4. การทอด หมายถึง การทำอาหารให้สุกโดยการทอดลงในน้ำมันร้อน ๆ เช่น ปลาทอด เนื้อทอด หมูทอด เป็นต้น 5. การผัด หมายถึง การทำอาหารให้สุกโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย เช่น ผัดผัก ผัดวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว เป็นต้น ตัวอย่างการประกอบอาหาร หมูสวรรค์เลิศรส เครื่องปรุง เนื้อหมู ครึ่งกิโลกรัม ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ครึ่งช้อนชา ใบมะกรูด 1 ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแห้ง ครึ่งถ้วยตวง วิธีทำ 1. นำเนื้อหมูมาล้างให้สะอาด แล้วตั้งทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. หั่นเนื้อหมูเป็นเส้นยาว ๆ 3.
สาระสำคัญ/ความคิดรวมยอด อาหารและเครื่องดื่มมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของเรา จึงต้องรู้จักเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มาบริโภค โดยคำนึงถึงความประหยัดและความปลอดภัย ตัวชี้วัด/จุดประสงค์การเรียนรู้ ง 1. 1 ป. 5/1 อธิบายเหตุผลการทำงานแต่ละขั้นตอนถูกต้องตามกระบวนการทำงาน ง 1. 5/2 ใช้ทักษะการจัดการในการทำงานอย่างเป็นระบบ ประณีตและมีความคิดสร้างสรรค์ จุดประสงค์การเรียนรู้ 1 สามารถอธิบายหลักการเลือกซื้ออาหารประเภทต่างๆ ได้ 2 สามารถเขียนหลักการเลือกซื้ออาหารประเภทต่างๆ ได้ 3 เห็นประโยชน์ของการเลือกซื้ออาหารประเภทต่างๆ การวัดผลและประเมินผล 1 แบบประเมินผลงาน/ใบงาน 2 แบบสังเกตพฤติกรรมนักเรียน
4 อาหารกระป๋อง เลือกซื้อกระป๋องที่ไม่บุบ ดูวันที่และวันหมดอายุก่อนซื้อทุกครั้ง เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย อย. 2. 5 ผงชูรส หลักในการเลือกซื้อต้องบรรจุซองที่เรียบร้อย ไม่ฉีกขาด มีเครื่องหมายทะเบียนอาหารและยา 2. 6 น้ำปลา น้ำปลาที่ดีต้องไม่เจือสีและแต่งกลิ่น เช่น สีของน้ำปลาต้องไม่เข้มเกินไป ไม่มีตะกอน และไม่ใส่สารกันบูด 3. ฉลากอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ ฉลากอาหาร ประกอบด้วย 1. วันเดือนปีที่ผลิต, วันเดือนปีที่หมดอายุ 2. ส่วนประกอบที่สำคัญ หมายถึง การตัดสินใจในการเลือกซื้อ และช่วยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีอาการแพ้ได้ 3. ปริมาตรสุทธิ หมายถึง การทราบถึงน้ำหนักของอาหารที่ต้องการ 4. ข้อมูลโภชนาการ หมายถึง การเลือกบริโภคให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายตนเอง 5. ชื่ออาหาร ฉลากยา ประกอบด้วย 1. สรรพคุณ หมายถึง ช่วยให้เลือกซื้อยาได้ตรงตามอาการที่เกิดขึ้น 2. วิธีใช้และคำเตือน หมายถึง เพื่อใช้ยาได้ถูกต้องและปลอดภัย 3. ประเภทของยา หมายถึง เพื่อบอกให้ทราบว่าเป็นยาประเภทใด สายด่วนผู้บริโภค คือ 1556
การเลือกซื้อผัก ควรเลือกซื้อผักที่ปลอดสารพิษ และควรเลือกผักที่สด เช่น กะหล่ำปลี ควรเลือกหัวที่มีใบหุ้มชั้นนอกเป็นสีเขียวอ่อน ไม่ฉีกขาด เมื่อยกขึ้นจะมีน้ำหนักมากและเนื้อแน่น ผักกาดขาว ควรเลือกผักที่สด ใบมีสีเขียวอ่อนปนขาว มีน้ำหนักมากและเนื้อแน่น ไม่มีรอยช้ำ ฟักทอง ควรเลือกผลที่มีน้ำหนักมาก เนื้อมีสีเหลืองอมเขียว เนื้อแน่น ผิวขรุขระ มีสีเขียวเข้ม 3. การเลือกซื้อผลไม้ ควรเลือกซื้อตามฤดูกาล เพราะจะได้ผลไม้ที่สดและใหม่ มีราคาถูก และควรซื้อผลไม้ที่มีเปลือกสด ไม่เหี่ยวหรือมีรอยช้ำ ซึ่งผลไม้แต่ละชนิดจะมีวิธีเลือกซื้อที่แตกต่างกัน เช่น ส้มเขียวหวาน ควรเลือกผลแป้น มีผิวบางมันวาว และไม่มีตำหนิ กล้วย ควรเลือกผลที่อวบอ้วน เต่ง ไม่มีเหลี่ยม ผิวเปลือกเหลืองสม่ำเสมอ มะละกอ ควรเลือกผลที่มีน้ำหนัก ผลเล็กยาว ก้านสด ผิวมีสีออกเหลือง 3. การเก็บอาหารสด การเก็บอาหารสดต่าง ๆ ให้คงความสดไว้ได้นานยิ่งขึ้น สามารถปฏิบัติได้ ดังนี้ 1. การเก็บเนื้อสัตว์ มีหลักปฏิบัติดังนี้ 1. การทำความสะอาด เนื้อสัตว์ที่จะนำมาเก็บไว้ ไม่ควรนำไปล้าง เพราะจะทำให้เนื้อสัตว์เสียเร็ว ควรใช้ผ้าชุบน้ำบิดให้หมาด แล้วเช็ดเนื้อสัตว์ให้สะอาดา 2.
การเก็บเนื้อสัตว์ นำเนื้อสัตว์ที่เช็ดทำความสะอาดแล้วไปส่ากล่องพลาสติกปิดฝาให้เรียบร้อย เก็บในช่องแช่แข็งในตู้เย็น 2. การเก็บผักสด ก่อนทำความสะอาดผัก ควรเลือกส่วนที่เสีย เช่น ใบช้ำ มีรอยแมลงกัดกินออกก่อน แล้วจึงทำความสะอาด 1. การทำความสะอาด ล้างผักด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2-3 ครั้ง เพื่อป้องกันสารเคมีตกค้างในผัก หรืออาจใช้ด่างทับทิมผสมน้ำแล้วนำผักลงไปแช่สักครู่ จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ผึ่งให้น้ำสะเด็ด 2. การเก็บผักสด นำผักสดที่ทำความสะอาดแล้วมาห่อด้วยใบตอง แล้วเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเท หรือนำผักมาใส่ในถุงพลาสติกหรือกล่องพลาสติกปิดฝาให้แน่น แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นตรงช่องใส่ผัก 3. การเก็บผลไม้ 1. การทำความสะอาด ล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาดประมาณ 1-2 ครั้ง แล้วแช่ผลไม้ในน้ำผสมด่างทับทิมเพื่อป้องกันสารเคมีตกค้างในผลไม้ จากนั้นนำผลไม้ขึ้นจากน้ำ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด และผึ่งให้น้ำสะเด็ด 2. การเก็บผลไม้ นำผลไม้ที่ล้างสะอาดแล้ว จัดวางในภาชนะที่โปร่งสามารถระบายอากาศได้ดี แล้ววางภาชนะไว้ในที่ร่ม หรือถ้าต้องการเก็บไว้ในตู้เย็น ควรใส่ถุงพลาสติกผูกปากถึงให้แน่น เพื่อรักษาความสดของผลไม้ แล้วเก็บตรงช่องใส่ผลไม้ในตู้เย็น 4.